主要从这几个方面来判断：

1、看外观品质：个大、色泽鲜亮、呈深红色、表面光滑无暇者为上；

2、看内在品质：肉多核小、甜度高、可溶性固形物含量高者为上；

3、用手轻捏干枣，感觉兹实，果肉迅速弹起者为上；

4、极品红枣用手轻轻撕开果肉，可见连接的糖丝，但这种枣少之又少，不多见。